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Über uns

Unsere Geschichte

Restaurantbesuche – Wer liebt sie nicht?! Ein romantisches Dinner, ein gemütlicher Abend mit Freunden oder kulinarische Erlebnisse auf Reisen. Spontan oder geplant.

Für die meisten von uns gehören sie zum alltäglichen Leben dazu. Für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien jedoch sind Restaurantbesuche eine Rarität und bedürfen einer aufwendigen Recherche und Planung. Und GENAU das wollen wir ändern. Wir wollen Restaurantbesuche sicher und einfach für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten machen. Aus diesem Grund haben wir Ally Allergens ins Leben gerufen.

Ally ist die kompetente Helferin in der undurchsichtigen und herausfordernden Welt der Allergene. Dabei bringt sie beide Welten – die der Gastronomie und die der Betroffenen – effektiv und effizient zusammen.

Mit einem allgemeingültigen Standard für Allergenmanagement möchten wir einen nationalen Standard in der Gastronomie etablieren – um das Gastgewerbe mit einheitlichen Anforderungen zu unterstützen und der Community von Menschen mit Unverträglichkeiten & Allergien Lebensqualität und Freiheit zurückzugeben!

Mehr über unseren Standard findet ihr im Bereich Certified by Ally.

Wie wollen wir das erreichen?

Aktuell entwickeln wir das Siegel gemeinsam mit Experten aus der Ernährungs- und Gastronomiebranche. Gestaltet diesen Weg mit uns gemeinsam und meldet euch für unsere exklusive und limitierte Pilotphase an. Nähere Informationen findet ihr im Bereich Pilotphase.

Sicherheit & Verlässlichkeit nachweisbar erhöhen

Transparente, einfache Checklisten je Prozessschritt entlang der gesamten Wertschöpfungskette; Sicherstellung durch regelmäßige Prüfungen.

Sichtbarkeit der qualifizierten Restaurants verbessern

Etablieren eines “Siegels” für gastronomische Betriebe; Schaffung einer Online Plattform für die Ally Community.

Vertrauen stärken für die Ally Community

Proaktives Gästemanagement etablieren im Restaurant & umfangreiche Qualifizierung von Partnerbetrieben unterstützen.

Schnelle Einarbeitung des gesamten gastronomischen Teams

Übersichtliche Lernmaterialien sowie regelmäßige Überprüfungen.

Wer wir sind

  • Christina

    Christina

    Geschäftsführerin & Gründerin

    Vor knapp 6 Jahren habe ich ganz „zufällig“ die Diagnose Zöliakie & Laktoseintoleranz erhalten. Seitdem lebe ich glutenfrei und laktosereduziert. Ich weiß: ein glutenfreies Leben hat seine Herausforderungen. Da ich das insbesondere beim Auswärtsessen immer wieder erfahren habe, wollte ich dieses Problem lösen. Meine langjährige Erfahrung im Projekt- und Prozessmanagement und meine Vision wollte ich deshalb verknüpfen. So entstand schließlich die Idee ein sicheres Allergenmanagement in Deutschland zu etablieren, darum gründete ich 2019 Ally Allergens.

    Meine Vision: Ich möchte durch die Straßen laufen - und wenn ich ein nettes Restaurant sehe, einfach unbeschwert hineingehen - ohne groß darüber nachdenken zu müssen.

  • Jan

    Jan

    IT & Operations

    2014 lernte ich Christina und damit auch die Welt der Zöliakie und weiteren Unverträglichkeiten kennen. Ich unterstütze daher Ally Allergens aus der Sicht eines Nicht-Betroffenen, der jedoch die Herausforderungen von Betroffenen sehr gut kennt. Ich bin IT-Berater für Produktdatenmanagement und bei Ally Allergens verantwortlich für den Webauftritt von, aber auch für die technisch-analytischen Themen.

    Have you tried switching it off and on again? Die großartige Idee von Ally Allergens benötigt auch eine gute technische Umsetzung. Mit meinem IT & Datenmanagement Know-How möchte ich die optimale technische Lösung mit auf den Weg bringen.

Ihr wollt mehr über uns erfahren? Kontaktiert uns!

Kommunikationswege zu uns

Kontaktformular

Ihr erreicht uns auch telefonisch unter: +49 40 33452960 oder per E-Mail unter moin@ally-allergens.com