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  • Ally-Allergens
  • Sicherer und Souveräner Umgang mit Allergenen
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Über uns

Unsere Geschichte

Wir lieben es, essen zu gehen – mit Freunden, der Familie oder geschäftlich. In der Heimatstadt oder auf Reisen. Spontan oder geplant.

Was für die meisten von uns ohne Probleme möglich ist, ist für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien (ca. 20% der Bevölkerung in Deutschland) häufig eine echte Herausforderung! Personen mit Zöliakie dürfen beispielsweise kein glutenhaltiges Getreide zu sich nehmen – auch nicht kleinste Mengen. Damit Menschen mit Unverträglichkeiten und Allergien Restaurantbesuche sicher und ohne Einschränkung genießen können, haben wir Ally Allergens ins Leben gerufen.

Ally ist die kompetente Helferin in der undurchsichtigen und herausfordernden Welt der Allergene. Dabei bringt sie beide Welten – die der Gastronomie und die der Betroffenen – effektiv und effizient zusammen.

Mit einem allgemeingültigen Zertifikat für Allergenmanagement möchten wir einen nationalen Standard in der Gastronomie etablieren – um Betroffenen Lebensqualität und Freiheit zurückzugeben!

Mehr über unser Zertifikat findet ihr im Bereich “Das Zertifikat”.

Wie wollen wir das erreichen?

Unsere ZieleDie Umsetzung in der Gastronomie
Sicherheit & Verlässlichkeit im Restaurant nachweisbar erhöhen.Transparente, einfache Checklisten je Prozessschritt & Prüfung
Sichtbarkeit der qualifizierten Restaurants verbessern.Etabliertes Siegel für Restaurants, Online Plattform für Community
Vertrauen betroffener Gäste stärken.Proaktives Gästemanagement & umfangreiches Infomaterial
Schnelle, umfassende Einarbeitung des gesamten TeamsÜbersichtliche Lernmaterialien sowie regelmäßige Überprüfungen

Aktuell entwickeln wir das Siegel gemeinsam mit Experten aus der Ernährungs- und Gastronomiebranche. Gestalten Sie diesen Weg mit uns gemeinsam und melden Sie sich für unser exklusives und limitiertes Pilotphase an. Nähere Informationen finden Sie im Bereich “Pilotphase“.

Wer wir sind

  • Christina

    Christina

    Geschäftsführerin & Gründerin

    Vor knapp 6 Jahren habe ich ganz „zufällig“ die Diagnose Zöliakie erhalten. Seitdem lebe ich glutenfrei und laktosereduziert. Ich weiß: ein glutenfreies Leben hat seine Herausforderungen. Da ich das insbesondere beim auswärts essen immer wieder erfahren habe, wollte ich dieses Problem lösen. So entstand die Idee von Ally - einer kompetenten Helferin für den Alltag - für Restaurants und Betroffene.

    Meine Vision: Ich möchte durch die Straßen laufen - und wenn ich ein nettes Restaurant sehe, einfach unbeschwert hineingehen - ohne groß darüber nachdenken zu müssen.

  • Jan

    Jan

    IT & Operations

    2014 lernte ich Christina und damit auch die Welt der Zöliakie und weiteren Unverträglichkeiten kennen. Ich unterstütze daher Ally Allergens aus der Sicht eines Nicht-Betroffenen, der jedoch die Herausforderungen von Betroffenen sehr gut kennt. Ich bin sowohl verantwortlich für den Webauftritt von Ally, als auch für die technisch-analytischen Themen.

    Have you tried switching it off and on again? Die großartige Idee von Ally Allergens benötigt auch eine gute technische Umsetzung. Mit meinem IT & Datenmanagement Know-How möchte ich die optimale technische Lösung mit auf den Weg bringen.

Ihr wollt mehr über uns erfahren? Kontaktiert uns!

Kommunikationswege zu uns

Kontaktformular

oder schreibt uns eine E-Mail an moin@ally-allergens.com