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Ally Meets Guide Celiac aus der Schweiz

Ally Meets Guide Celiac Kooperation

Ein Gastbeitrag von Angela Borer – Gründerin von Guide Celiac

Hallo, ich bin Angela, wohne in der Schweiz und habe vor einigen Monaten Guide Celiac ins Leben gerufen, ein glutenfreier Online-Gastroführer für die Schweiz. Wir sind in der Familie zu dritt von Zöliakie betroffen. Wie Ally Allergens haben wir von Guide Celiac das große Ziel, das Leben für Zöliakiebetroffene und glutensensitive Menschen zu vereinfachen. Wir stellen auswärtige Verpflegungstipps für die ganze Schweiz an einem zentralen Ort zur Verfügung, beraten und schulen Gastronomiebetriebe und steigern mit Kooperationen die Aufmerksamkeit für das Thema «glutenfrei». Weil man bekanntlich gemeinsam stärker ist, arbeiten Ally Allergens und Guide Celiac im Bereich glutenfreie Küche zusammen, um noch mehr zu bewirken.

Was wir zusammen erreichen möchten:

  • Einheitliche Kriterien zur Überprüfung und Zertifizierung der Gastronomiebetriebe definieren
  • Sensibilisierung zur glutenfreien Küche in der Gastronomie steigern
  • Noch mehr Betriebe durch Vermitteln des notwendigen Know-how motivieren, glutenfreies Essen anzubieten
  • Betroffenen mehr und vor allem sicheren auswärtigen Essgenuss ermöglichen

Ein Goodie von Ally Allergens und Guide Celiac für euch

Als erstes gemeinsames Statement haben wir ein besonderes Goodie für euch: wir haben eine Checkliste (>> Link) für den sicheren Restaurantbesuch zusammengestellt. Diese ladet ihr euch am besten aufs Handy oder steckt euch ein Exemplar für den nächsten Lunch oder das nächste Dinner ein. Wir hoffen, euch geben diese Tipps mehr Sicherheit und Unbeschwertheit beim Auswärtsessen. Unser Ratschlag an euch: Redet mit dem Service- und Küchenpersonal und erzählt genau, um was es geht! Aber auch für die Gastronomen haben wir ein Goodie im Gepäck: ein Merkblatt (>> Link) für die glutenfreie Küche in der Gastronomie. Macht doch das Personal darauf aufmerksam, noch besser: nehmt gleich ein Exemplar mit.

Wir haben das gleiche Ziel für das glutenfreie Leben

Wir schätzen den Austausch mit Christina sehr. Auch wenn die Gastronomie in der Schweiz und in Deutschland ziemlich unterschiedlich tickt, ist unser Anliegen dasselbe, denn die Krankheit Zöliakie kennt keine Landesgrenzen. Deshalb verstehen wir uns auch so gut!

Wie erlebt ihr das? Wie sind eure Erfahrungen, wenn ihr Deutschland und die Schweiz vergleicht? Wo habt ihr besonders gute glutenfreie Erfahrungen gemacht? Wir sind gespannt, was ihr uns berichtet.

Wir freuen uns sehr auf viele spannende Projekte und die kreative Zusammenarbeit mit Christina und Ally Allergens. Schön, wenn ihr uns dabei begleitet und unterstützt! Schaut auch gerne bei Guide Celiac (>> Link) und Ally Allergens (>>Link) auf Facebook und Instagram vorbei.

Bis bald!

Eure Angela

Angela Borer Guide Celiac

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